Altmühltaler Groflatlikör (Wacholder)

Altmühltaler Groflatlikör (Wacholder)

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100ml  Altmühltaler Groflatlikör Vol. 32%

Groflat“ ist im Raum Eichstätt der Dialektausdruck für Wacholder.

Und der Wacholder ist ja typisch im Altmühltal und der Namensgeber für unsere „Wacholderheiden“.

Man muss diese Beeren probieren, weil man den Geschmack schlecht beschreiben kann. Einerseits herb, andererseits süß.

Wacholder wird schon immer schwer verdaulichen Speisen zugefügt.

 

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Wo kommt ′ s her?

Aus dem Oberbayrischen Schönfeld kommt der Altmühltaler Groflatlikör (Wacholder).
Dort betreibt Frau Zinsmeister mit ihrem Mann und ihren 4 Kinder eine Landwirtschaft im Nebenerwerb.
Nach einer 2-jährigen Ausbildung an der Gundermannschule im Landwirtschaftsamt in Ingolstadt erwarb Frau Zinsmeister die Qualifikation zur staatlich anerkannten und zertifizierten Kräuterpädagogin.
Durch Ihren ursprünglich erlernten Beruf als Köchin bietet sich die Kräuterverarbeitung direkt an. Sie zeigt ihnen gerne, wie schmackhaft oft verschmähte Un-Kräuter zubereitet werden können. Sie möchte die Vorurteile gegenüber Un-Kräutern über das Essenerlebnis abbauen.
Un-Kräuter haben den Vorteil gegenüber gezüchtete Kräuter und Gemüse, dass ihre Inhaltsstoffe ursprünglich erhalten sind. Sie enthalten z. B. Bitterstoffe, Gerbstoffe, Saponine, Kalium und vieles mehr.
Die Kräuter und Früchte werden von Hand gesammelt und sorgfältig getrocknet oder eingelegt.
Das Altmühltal bietet eine reiche Vielfalt an Kräutern.
Wenn Sie mehr über den Wacholder, diesen Betrieb oder Zinsmeisters Kräuterführungen erfahren wollen. Kräutertreff Zinsmeister

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