Schafschinken geräuchert

Schafschinken geräuchert

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Schafschinken geräuchert

Zutaten: Schaffleisch 100%, Schinkensalz, Gewürze

  • Am Stück je 250g
  • hauchdünn aufgeschnitten 100g weise

Der Schinken wird aus der Fleisch der Schafskeule hergestellt. Damit der Schinken schön mild im Geschmack wird, wird fast das komplette Fett entfernt. Das Fleisch wird dann gesalzen, gewürzt und geräuchert.

Dünn aufgeschnitten entfaltet der Schinken seinen Geschmack am Besten. Ein wahrer Hochgenuss.

Einfach mal probieren und sich überzeugen lassen.

 

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Wo kommt ′ s her?

Seit 1988 betreibt Erich Neulinger mit seiner Frau Sabine die Schäferei Neulinger. Inzwischen ist auch deren Sohn Christian mit im Betrieb integriert. Die Schäferei liegt in Geislohe (Pappenheim), mitten im schönen Naturpark Altmühltal. Der Betrieb Neulinger bietet Lammfleisch aus eigener Erzeugung in verschiedenen Variationen an. Die Schlachtung und Zerlegung erfolgt im 4 km entfernten Suffersheim im Betrieb Hüttinger. Der milde leicht salzige geräucherte Schafschinken ist ein Hochgenuss. Lammfleisch vom Betrieb Neulinger hat einen niedrigem Fettanteil, welches durch viel Bewegung und gesundem Futter ohne Futterzusätze und Gentechnik entsteht. Die Schafherde verbringt den Winter in einer luftigen Strohaufstallung, wo sie eigenerzeugtes Futter bekommen, wie z.B. Heu und Getreide. Während die Herde im Sommer auf den regional typischen Mager – und Trockenrasen mit ihren vielen seltenen Wildkräutern weiden. Dadurch kann die Herkunft und Qualität der Waren gewährleistet werden. Für mehr Infos zu unserem Schäfer Neulinger besuchen Sie die Webseite: Schäferei Neulinger

Zusätzliche Information

Schafschinken

am Stück, Hauchdünn aufgeschnitten

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