Frische Lammbratwürste
13,00 € – 44,90 €
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Grundpreis: (29,75 € / 1 kg)
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Frische Lammbratwürste
Die Lammbratwürste von unseren Schafen werden mit größter Sorgfalt hergestellt.
Zutaten: Schaffleisch/Lammfleisch, Gewürze (SENF), Speisesalz jodiert.
Die Würste werden frisch am Versandtag hergestellt. Die Würste sind zu behandeln wie Hackfleisch. Haltbarkeit maximal 4 Tage. Da sie frisch sind, können sie noch eingefroren werden.
Die Lammbratwürste sind sehr mager, da bei der Zerlung das meiste Fett weg geschnitten wird.
Dadurch erhalten sie einen milden ganz dezenten Geschmack, der in keinster Weise penetrant, muffelig, oder „bockig“ schmeckt.
Dabei werden alle Teile (Keule, Schulter, Rücken, Filet, Bauch, Haxe) des Tierkörpers verwertet.
Das Produkt ist eines der nachhaltigsten auf dem Markt. Unsere Schafe pflegen und erhalten unsere Landschaft und fressen die Gräser und Kräuter unserer Weiden.
Einsatzbereiche: Ideal zum GRILLEN oder in der Pfanne braten
Unsere frischen Bratwürste sind schmackhaft, nachhaltig, exellent!
Beschreibung
Seit 1988 betreibt Erich Neulinger mit seiner Frau Sabine die Schäferei Neulinger. Inzwischen ist auch deren Sohn Christian mit im Betrieb integriert. Die Schäferei liegt in Geislohe (Pappenheim), mitten im schönen Naturpark Altmühltal. Der Betrieb Neulinger bietet Lammfleisch aus eigener Erzeugung in verschiedenen Variationen an. Die Schlachtung erfolgt direkt auf dem Betrieb. Die Zerlegung erfolgt im 4 km entfernten Suffersheim im Betrieb Hüttinger.
Es werden immer wieder neue Produkte kreiert. Ein neues Produkt sind unsere frischen Lammbratwürste. Lammfleisch vom Betrieb Neulinger hat einen niedrigem Fettanteil, welches durch viel Bewegung und gesundem Futter ohne Futterzusätze und Gentechnik entsteht. Die Schafherde verbringt den Winter in einer luftigen Strohaufstallung, wo sie eigenerzeugtes Futter bekommen, wie z.B. Heu und Getreide. Während die Herde im Sommer auf den regional typischen Mager – und Trockenrasen mit ihren vielen seltenen Wildkräutern weiden. Dadurch kann die Herkunft und Qualität der Waren gewährleistet werden. Für mehr Infos zu unserem Schäfer Neulinger besuchen Sie die Webseite: Schäferei Neulinger
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